為什麼「長期吃素」很可怕？74歲資深女星嘆：「好多吃素朋友都過世了...」

四、脂肪酸

DHA（二十二碳六烯酸）是一種重要的脂肪酸，對大腦和視力發育有重要作用，但人體無法自行合成，必須透過飲食攝取。 DHA主要存在於水產魚蝦，每100克鮭魚DHA含量可達1.2公克。雖然植物食物中的α-亞麻油酸，可以經由代謝轉化為DHA，但由於轉化效率極低，僅靠植物食物、難以滿足人體對DHA的需求。

長期吃素對身體有什麼危害？

一、貧血

貧血是指人體紅血球容量「低於正常範圍下限」。紅血球肩負著輸送氧氣的重要使命，一旦出現貧血，氧氣供應就會不足，嚴重影響各器官正常運作。常見症狀包括頭暈、疲倦、心慌等，對健康危害極大。由於肉類中的血紅素鐵，是造血的重要原料，長期不吃肉的素食主義者、如果不額外補鐵，很容易患上缺鐵性貧血。此外，缺乏維生素B12也會導致貧血，加重頭暈、容易疲倦等症狀。

二、肌少症

長期吃素易誘發肌少症，由於植物性蛋白的氨基酸組成、不如動物性蛋白全面，缺乏部分人體必需氨基酸，難以滿足肌肉合成需求。長期如此，肌肉量和力量便會逐漸流失，導致出現肢體無力，日常活動能力降低等症狀，甚至連行走、爬樓梯等簡單動作，都無法完成，大大增加了跌倒、骨折、骨質疏鬆的風險。

三、其他危害

長期吃素可能帶來更多問題，由於蛋白質、維生素B12等營養素缺失，身體免疫力會下降，更容易生病，皮膚彈性也會隨之降低，加速老化。內分泌系統會受影響，導致性荷爾蒙分泌失衡，干擾生育能力；心理健康方面，易引發恐慌症、焦慮症、憂鬱症等心理問題。此外，因油脂與膳食纖維攝取失衡，便秘風險會增加，膽結石、脂肪肝的患病機率也會上升，對於老年人而言，甚至可能增加失智症風險。

參考來源：騰訊網