粽子別再蒸熱吃！他傳授1招「加蔥拌一起」 「銷魂新吃法」連老饕都狂讚
過去也有網友分享有別於電鍋蒸的吃法，她在「廚藝公社」分享，倒油熱鍋後將肉粽壓扁，再用小火慢慢煎直到外皮煎到金黃酥脆，即可起鍋，「吃起來酥酥香香的，最後撒上胡椒粉以及辣椒粉，個人覺得很好吃！」，不少網友嘗試後也給予高度評價，「煎起來有鍋巴口感，好吃」「這跟煎米腸有異曲同工之妙」。
圖片來源：廚藝公社
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除了變化料理重要之外，有關粽子保存也很關鍵，據今日新聞報導，夏子雯營養師指出由於端午正值夏天，溫度高且濕度大，容易會導致微生物、細菌快速生長繁殖，再加上冷凍冷藏覆熱的口感差異不大，因此建議民眾最好是冷凍，可減緩細菌繁殖，而最佳賞味期建議1個月內食用完畢，才能避免疾病找上門！
示意圖來源：三立
大家趁著這次端午節，不妨試試粽子的新吃法！
