誤食釀器官衰竭！「魚身上這部位」比砒霜還毒：吃一個倒一個
魚的一部位「毒性勝砒霜」，不論生食、熟食都會中毒！近日，中國武漢某家醫院急診科、接連搶救了2名患者，他們都是因為生吃了「魚的這部位」，萬萬沒想到竟導致器官衰竭...
魚膽，指的是魚的膽囊，位於魚類軀幹部腹側，主要用於容納魚類肝胰臟分泌的膽汁，發揮消化作用。魚膽膽汁含有膽酸、牛黃膽酸、氫氰酸、水溶性鯉醇硫酸酯鈉、組胺等多種毒素，其中毒性最大的是氫氰酸， 其毒性比同劑量的砒霜還大！不管是加熱、烹煮，都無法破壞這些毒素，因此即便將魚膽蒸熟食用，仍可能導致中毒。
雖然，並非所有魚膽都有毒，但人們常食用的淡水魚，如鯽魚、青魚、草魚、鯉魚、鰱魚、鱅魚等的魚膽，均含有毒性。因此，最安全的做法就是「避免食用所有魚類的魚膽」。那麼，魚膽中毒有哪些症狀呢？魚膽中毒之後，發病速度很快，潛伏期為半小時到6小時左右。
具體症狀為：
1. 腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等消化道症狀，通常最早出現，多發在服用魚膽後1~14小時。
2.數小時候，可能出現皮膚及鞏膜黃染、乏力、肝區疼痛、少尿、無尿、臉部及雙下肢水腫、腰痛等。
3.隨著病情進展， 腎臟、肝臟、心臟等器官功能受損，出現多器官功能障礙綜合症和休克，危及生命。
提醒您：魚膽中毒後，應立即就醫，徹底洗胃或催吐，以清除體內毒物。在醫生指導下，可服用一些能保護胃黏膜、延緩膽汁吸收的藥物或食物。重度魚膽中毒患者、應儘早接受血液透析治療，能短時間內有效清除體內毒素，減輕對器官的損傷。
生活中如何預防魚膽中毒？宰殺時，一定要注意清理乾淨魚膽。如果不小心弄破了魚膽， 就要把沾染膽汁的魚肉切掉，避免中毒，如果魚膽污染魚肉範圍較大，安全起見， 建議把魚全部丟掉。要謹防魚膽汁濺入眼睛，有毒的魚膽汁可導致結膜炎、視力減退，嚴重者甚至可以導致失明。
一旦誤食請儘快就醫，徹底洗胃或催吐，也可以在醫生的指導下喝點雞蛋清、牛奶，保護胃黏膜、延緩膽汁吸收。重度魚膽中毒患者如儘早進行血液透析治療，可在短時間內有效地清理其體內的毒素，且可糾正其體內水電解質及酸鹼失衡的情況，順利地將毒素排泄出體外，減輕毒素對其器官造成的損傷。
參考來源：搜狐